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棲霞區局組織召開食品小作坊風險隱患排查情況通報會
文章來源:  發布時間:2019-04-04 10:02  閱讀次數:此處顯示稿件總訪問量

根據市局食品安全大檢查大排查大督查專項行動要求,棲霞區市場監管局開展了轄區食品小作坊風險隱患排查。針對排查情況,該局近日在棲霞街道文化活動中心組織召開了排查情況通報會。會上通報了排查情況,邀請南工大輕工食品檢測站副站長游京晶教授對全區食品小作坊負責人及食品安全管理員做整改指導培訓。區市場監管局食品科、相關街道與市場分局監管干部、全區食品小作坊負責人及食品安全管理員約30余人參加了此次會議。

一是情況通報,問題導向抓落實。區市場監管局食品科對轄區食品小作坊風險隱患排查情況進行了通報。指出了檢查過程中發現的問題,并督促經營者積極開展自查,對排查出的食品安全隱患,要積極整改、落實到位,用高標準、嚴要求加強企業管理,切實提高食品生產加工風險防范能力。

二是實地參觀,對標找差促提高。參訓人員首先參觀了轄區具有代表性的獅子沖食品小作坊集中區,集中區負責人從食品小作坊安全監管工作站的運行、相關臺賬記錄、日常生產經營管理等幾個方面為參訓人員進行了全面講解。參觀過程中,參訓人員彼此進行了深入交流溝通,并結合集中區食品小作坊生產管理經驗,積極思考更加適合自身的管理方式。

三是會場教學,理論講解夯基礎。實地參觀后,參訓人員在棲霞街道文化中心進行了理論學習,游教授從生產環境、基礎設施、場所布局、衛生管理、采購管理、銷售記錄、記錄管理七個方面對小作坊規范化管理進行了全面、系統的講解,內容通俗易懂,符合實際需要,有效提高了從業人員理論知識水平。

該局將在今后工作中進一步加強轄區小作坊食品安全監管,督促企業落實主體責任,努力營造企業落實責任、第三方機構輔助檢查、監管部門嚴格執法的良好共治局面。


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